让外卖食品受到阳光的监管

2020-01-06 10:51:59   来源:网络

      

如何在安全阀上为网络定购食品?浙江省玉环市利用新技术,建立了一个覆盖外卖商的阳光厨房,探索形成在线与离线一体化监管体系,实现网上订购环境的自我净化和改善。

2019年7月,玉环率先在台州推出了阳光厨房应用,以商家的后厨房为目标,将消费者联系在一起。依靠这个平台,消费者可以随时随地看到厨房的加工和用餐过程,查看营业执照,在线反馈,从而确保舌尖的安全。

玉环杨国福麻辣烫是首批进入阳光厨房的商家之一。店长简·达说:人们越来越重视食品卫生。向消费者展示我们的厨房,可以让大家放心订购,这对企业无害是有益的。目前,玉环已建成500多条阳光厨房和2条阳光厨房示范街,占城市在线订购销售百强企业的85%以上。

阳光厨房的成立,不仅让消费者放心,促进企业餐饮更加规范,而且通过监管平台为执法人员提供便利。玉环市市场监督管理局食品安全监督管理科科长姚必静说:只要你打开应用程序,你就能看到所有经商和经商的企业的实时情况。我们可以远程检查。如果发现违规行为,不开启监视,或者监测位置错位,执法人员也将立即着手处理。

玉环市场监督管理部门还通过建立抽样调查、整改升级到违法查处、反馈考核的闭环管理模式,尽一切可能消除隐患。

如果在评估抽查中发现一些常见问题,市场监管部门首先进行干预指导或行政访谈;如果第二次监督抽样调查仍不合格,则立案调查处理,并在3个月内完成处理和报告。2019年,玉环进行了90000多批有效抽样调查,增加25批。与去年同期相比,食品抽样调查全过程的合格率为44%,抽样调查合格率提高到95%。17%,比去年同期增长12个百分点。

外卖食品的安全,除了生产企业外,还涉及原料来源、外卖配送等环节。玉环强化了从源头到消费、从农田到餐桌的全过程控制。针对源头问题,玉环建立了全国第一条虾业产业链海洋加工中心,并在第一次关闭时严格控制了虾粉的使用;在流通环节上,首先建立了进口食品安全信息联络和联合执法监督机制,建立了进口食品流动信息档案,并将全市全部582个进口食品业务单位纳入了食品安全电子监管系统。今年7月以来,玉环还在全市试点开展了500000只外卖食品安全封条,要求网上餐饮单位用封条封住食品外包装,使外卖食品第一次安全锁,使群众能够脚踏实地地吃饭。

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